最近的氣溫，來到25度C，每當到這個溫度，我就會想起 Mikaela，她是我在大二時認識的同學，來自瑞典，雖然台中不常起風，但現在的體感溫度，很像她口中的「瑞典夏天 swedish summer」。你們都好嗎？228連假有到戶外走走嗎？
今天我想跟你們聊聊，一個我這輩子都不會忘記，礦物洗潔粉背後的小故事，每次回想起這段經歷，都會提醒我這個世界上沒有不可能的事，它只是還未發生。
我與Lili教授的緣分 (Dr. Lili)，要從紐約時報開始說起。我的大學FIT，是一所位於曼哈頓的市立學校，我連續兩年申請轉FIT，在最後一次差點放棄時，竟如願拿到了入學許可，但這是另一個故事了。第一次看到 Lili教授的名字，是在每週二固定的科學專欄中，當時，Lili教授的名字出現在了紐約時報的這篇文章，標題是：農藥是否會進到像是哈密瓜、蘋果、小黃瓜類的果肉裡？
Dr. Lili 解釋，像哈密瓜這類的蔬果，有著厚厚的果皮，比較能夠防止農藥進到果肉裡。但是，蘋果、草莓、桃子、菠菜（綠葉菜），這類果皮薄，甚至綠菜類根本沒有果皮保護，若沒洗乾淨，就會把農藥殘留一起吃進肚裡。
當時，我的腦中馬上聯想到，我們家裡清洗蔬果的「礦物粉」，我能不能讓 Dr. Lili 用在她的實驗中呢？於是，我寫了email 希望Dr. Lili願意見我一面。幾天後，我收到了她的回信，信中回覆：Hi Kris 這個週六我會在實驗室，妳可以來找我。
OMG 這是真的嗎？我要跟食品科學界的大學者見面了！
麻州大學的交通不是很方便，我只能趕快租一部車，特別感謝當時的男友，開了五小時的車，讓我順利地見上教授一面，也才有接下來的故事。
白雪覆蓋的校園，緊張不已的心情，見到親切的 Lili教授，才讓我的心跳慢慢回到正常。我鼓起勇氣提出礦物粉的合作實驗，教授告訴我做一個實驗最少要五萬美金，我失落的看著她：我可能沒有這筆錢，請問還有其他的方法嗎？就在我認為沒希望的時候，教授竟答應要幫我實驗，而且不會收取費用。天吶，我真不敢相信自己的耳朵！
回到紐約後，我馬上寄出礦物粉給教授。幾週後，信箱出現了Dr. Lili的回信。
“我們在實驗中發現了興奮的結果，浸泡1g的礦物粉，能夠有效殺死生菜上10⁷CFU/mL大腸桿菌、沙門氏菌。我們認為這可以解釋，為什麼浸泡過礦物粉的蔬果，能夠有更長的保鮮期。我們會再把詳細的實驗結果，提供給妳。“
這個實驗結果，引起我對礦物質的好奇，也在我內心埋下了一顆種子。我希望讓更多人知道，台灣有如此珍貴的寶藏，這個寶藏讓我們在家喝到礦泉水，它豐富的礦物元素，能抑制細菌、中和農藥殘留、螯合重金屬，幫我們把關每天吃進的蔬果、肉類、海鮮。
市售洗潔蔬果的產品非常多，可每當我閱讀成分，總是很失望。因為這些配方通常第一個是水，第二個就是界面活性劑。在美國，很多沐浴、洗髮產品不再使用界面活性劑，因為長時間使用，它能對身體帶來許多負面影響，但我們卻用在吃入口中的蔬果洗潔產品中？
圖片來源：2017.11.14 保存至今的紐約時報
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每每講到原在良製的礦物洗潔粉，我不禁為它只有一種成分，感到無比的驕傲。更重要的是，這樣天然、安心的洗潔粉，不會帶來環境的污染。我認為原在礦物粉並不是原在良製團隊創造的，它是世上最有智慧 - 老天爺的發明。
真心祝福我們都能越來越靠近自然，在簡單的生活中，開心、滿足的過上每一天。
憬薇 Kris
